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一、工作原理

管式殺菌機是一種間接加熱滅菌設備，是在食品工業(yè)中的應用之一。

將物料用高壓泵送至不銹鋼加熱管。蒸汽進(jìn)入殼體空間后，加熱管內流動(dòng)的物料。物料在管內往返數次后，達到殺菌所需的溫度和維護時(shí)間，然后排放成產(chǎn)品。如不符合要求，回流管回流重新滅菌。

二、特點(diǎn)：

1.適用于馬口鐵圓罐，直徑30-1500㎜，高度50-180㎜。

2.不銹鋼制造，減少污染，保證衛生質(zhì)量。

3.采用提升機與殺菌同步機構，實(shí)現自動(dòng)輸送。

4.生產(chǎn)連續，無(wú)級調速，殺菌時(shí)間可隨意調整。

5.溫度可任意設定，自動(dòng)控制，保持恒溫，自動(dòng)記錄。

6.管式殺菌機采用提升機輸送，降低勞動(dòng)強度，節約開(kāi)支。

7.管式殺菌機采用強制驅動(dòng)，縮短滅菌時(shí)間，能使罐頭內溫度均勻，保證滅菌質(zhì)量。